I går aftes havde jeg besøg af de to skønne kvinder som udgør min mødregruppe. Vi skulle hygge os uden børn og rigtig tøsesnakke. Og ja, hygge og kage hører da ret meget sammen, ikk'! Så jeg bagte denne kage/tærte, som nok er den nemmeste kage jeg kender. Jeg valgte at lægge æble- og pærestykker i bunden og pynte med chokolade og nødder.
Ingredienserne er:
150 g sukker
150 g margarine
150 g mel
2 æg
evt. 1 tsk. bagepulver
Læg frugt i bunden af en tærteform eller bageform med bagepapir. Æbler, pærer, rabarber, hindbær, kort sagt lige hvad man har lyst til. Alle ingredienser til dejen piskes sammen og fordeles over frugten, pynt og bag i ca 45 min. ved ca. 200 grader. Server med vanilleis eller creme fraiche. Velbekomme :-)
Weekenderne går sååå hurtigt. Lørdag gik med shopping med min mor og Mathilde...dejligt. Og fik nogle super fine og lækre sko af min mor.
Jesper havde besluttet sig for, at han skulle prøve at brygge sin første øl i dag, så det var jo lidt spændende. Det var dog ikke så meget jeg skulle hjælpe, så jeg hyggede med Mathilde. Jeg kom dog ind i billedet, da der stod, at man kunne bruge maltresterne til at bage med. Så det måtte vi jo også lige få prøvet af. Jeg fandt en opskrift her: http://birgersbryghus.dk/test1.html. Det var super nemt og Mathilde synes det var sjovt at være med til at bage!
Derudover havde jeg købt ind til at lave hjemmelavede p-tærter, som jeg var blevet inspireret til fra en af mine kolleger. Det syntes Mathilde helt sikkert også var et hit at være med til, og hun havde hurtigt chokolade over det hele :-) Men vi hyggede os, og det var jo det vigtigste. Har dog gjort den fejl, at komme til at købe peanuts med en mærkelig smag, så de er endt med at smage mere mærkeligt end godt. Bedre held næste gang. Brødet blev dog super fint, så det er ikke sidste gang vi har prøvet det.